Helado con arándanos

El helado de arándanos es uno de los helados más ricos y deliciosos que puedes probar. Los arándanos son una de las frutas más sabrosas, con un sabor único e irresistible. Además de ser un helado muy delicioso, los arándanos pueden proveerte de beneficios para tu salud.

Los arándanos contienen  antioxidantes llamados antocianinas, que son responsables del color azul y púrpura del helado de arándanos. Las antocianinas son poderosos antioxidantes que han demostrado inhibir los radicales libres de las células dañinas en el cuerpo. Por esto mismo, las antocianinas pueden desempeñar un papel crucial contra la reproducción del cáncer en las células.

Además, diversos estudios detallan las antocianinas para proteger de enfermedades cardiovasculares. Un helado de arándanos puede ser el helado más sano del mundo, además de un increíble sabor y una sensación refrescante para el verano.

¿Cómo preparar un helado de arándanos?

Ingredientes

4 tazas de arándanos frescos o congelados

2 tazas de azúcar

2 tazas de agua

2 tazas de crema de leche o nata líquida

½ de pizca de vainilla (opcional)

Preparación

• Lavamos los arándanos y los partimos por la mitad. Luego los colocamos en un recipiente junto al azúcar, el agua, la nata y la vainilla.

• Calentamos el recipiente hasta mezclar todos los ingredientes, esto durante alrededor de 5 minutos.

• Dejamos reposar y enfriar, para luego pasar la mezcla en una licuadora. Luego colocamos en un colador para quitar las partículas sólidas.

• Mezcla el producto restante hasta que quede totalmente homogéneo.

• Luego, introduce la mezcla en el congelador y cada 30 minutos saca la mezcla y remuevela por un par de minutos. Con esto se pretende agregar aire a la mezcla para que no se cristalice, y pueda conseguir la textura deseada.

• Realice esto hasta que te cuentes remover. En ese punto, ya nos indica que la mezcla está lista para servir y comer.

• Acompaña el helado con tus adornos favoritos. Chispas de colores, galletas, chocolate o frutas, pueden complementar el increíble sabor del helado de arándanos.